たんぱく質のダイエット効果
基礎代謝量、生活活動代謝量、食事誘導性熱代謝量の３つは１日に消費されるエネルギーです。
基礎代謝量は全体の70％を占め、
基礎代謝量を高めることがダイエットへの近道となりますが、その他の代謝も同時に高めれば、より効果的にダイエットをすることができます。
生活活動代謝量は普段の生活や仕事など環境要因が強いためなかなか効果を変化させるのが難しいですが食事誘導性熱代謝量は、食事をとることで消費されるエネルギーですので、どんな人でも食物のとりかたにで代謝量を高めることができます。
食事をすると、食べ物は消化され、エネルギーとして消費されますが消費量は食物中の栄養素の種類によって異なります。
・たんぱく質--30％
・糖質--5％
・脂質--4％
・炭水化物--10％
上記を見るとエネルギーとして消費されるのはたんぱく質が多いことがわかり、
消費エネルギーを考えるなら、たんぱく質をたくさん摂取した方が効果的ということになります。
たんぱく質を多く含んでいる食物は、「卵」「チーズ」「大豆」「大豆製品」「魚」「肉」などですが、
肉などもひき肉を使った料理ではなく、よく噛まなければならないものが効果的です。
噛むという行為は、交感神経を刺激して、エネルギー消費を高め、ヒスタミンというホルモンを多く分泌します。
このヒスタミンは、満腹中枢を刺激してくれるので食欲を抑える働きになるので、「噛む」という行為は食べる量も自然と少なくなるというわけです。
野菜なども出来るだけ大きめにカットして調理し、噛む回数が増えるようとより良い効果が期待出来ます。
たんぱく質は消費エネルギーが多いだけではなく、その持続時間も長ため、まさにダイエットに適した栄養素であるといえます。
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